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Kimia Pangan
Dr. Mulono Apriyanto, S.T.P., M.P. & Rujiah, S.Tp.この本はいかがでしたか?
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Buku Kimia pangan ini berisi pengetahuan dasar tentang jenis ikatan, reaksi kimia yang terjadi pada bahan pangan, komponen pangan meliputi karbohidrat, lemak dan minyak, air, protein dan enzim serta penyusunnya. Oleh karena itu, buku kimia pangan ini sangat cocok sebagai pegangan bagi mahasiswa teknologi pangan dan pemerhati pangan
年:
2017
版:
Pertama
出版社:
Trussmedia Grafika
言語:
indonesian
ページ:
171
ISBN 10:
6020992691
ISBN 13:
9786020992693
ファイル:
PDF, 1.42 MB
あなたのタグ:
IPFS:
CID , CID Blake2b
indonesian, 2017
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