Технология мяса и мясопродуктов.

Main
Технология мяса и мясопродуктов.

Технология мяса и мясопродуктов.

Большаков А.С. и др.

0 / 0

この本はいかがでしたか？

ファイルの質はいかがですか？

質を評価するには、本をダウンロードしてください。

ダウンロードしたファイルの質はいかがでしたか？

年:

1976

言語:

russian

ページ:

183

ファイル:

DJVU, 4.41 MB

IPFS:

,

russian, 1976

オンラインで読む

への変換進行中。

への変換が失敗しました。

こちらはいかがでしょうか？

Мирошникова — Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Стадникова С. В., Догарева Н. Г., Соколова О. Я., Мирошникова Е. П., Богатов А. И., Оренбургский гос. ун- т — Общая технология отрасли

Данилов М. — Товароведение продовольственных товаров (мясо и мясные продукты)

Ежкова Г. О., Пономарев В. Я., Хабибуллин Р. Э., Хусаинова Х. Р., Решетник О. А., Казан. гос. технол. ун-т — Общая технология мясной отрасли

Рейн Лия Мееровна; Грицай Евгений Васильевич — Технология субпродуктов эндокринно-ферментного и специального сырья [Учеб. пособие для ПТУ]

Асылкожаев, Конакбай Амиркожаевич — Справочник мастера цеха консервирования шкур

Омаров Р. С., Шлыков С. Н. — Общая технология мясной отрасли: учебное пособие

Коллектив авторов — Технология первичной переработки продукции животноводства: электронное учебное пособие

Сайтханов Э. О., Кулаков В. В. — Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов: Учебное пособие для самостоятельной работы и лабораторных занятий обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 (111900) Ветеринарно-санитарная экспертиза

Коллектив авторов — Практикум по дисциплине Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства для студентов очной и заочной формы обучения направления подготовки 110900.62 Технология производства и переработки с.-х. продукции

Мусаев Ф. А., Жевнин Д. И. — Лабораторный практикум по технологии мяса и мясных продуктов

Омаров Р.С., Шлыков С.Н. — Общая технология мясной отрасли: Учебное пособие

Л.В. Волощенко — Общая технология мясной отрасли: учебное пособие для выполнения практических работ для направления подготовки 44.03.04 – Профессиональное обучение (по отраслям) Направленность (профиль) – производство продовольственных продуктов

Владимцева Т. М. — Технология обработки технического сырья и субпродуктов: Учебное пособие

Сидоренко И. В. — Приёмка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов: учебное пособие

Коростелева Л. А. — Технология обработки продуктов убоя: Методические указания

Шляхтунов В.И. — Технология производства мяса и мясных продуктов

Тимошенко Н.В., Патиева А.М. — Технология хранения, переработки и стандартизации мяса и мясных продуктов

Теффт X.Д. — Переработка крупного рогатого скота, телят и овец

Нацаренус А.И. и др. — Основы технологии мяса и других продуктов переработки скотосырья

Грицай Е.В., Грицай Н.П. — Убой скота и разделка туш

под ред. Корнюшина Ф.Д. — Справочная книга работника новой советской мясной промышленности

Ряднев Ю.С. — Технология первичной переработки и стандартизации продукции животноводства

Ребезов М.Б., Мирошникова Е.П. и др. — Технохимический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Хабибуллин Р.Э. и др. — Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов

Ежкова Г.О. и др. — Общая технология мясной отрасли

Загаевский И.С., Жмурко Т.В. — Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства

Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А. — Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологиии стандартизации продуктов животнодства

Мышалова О.М. — Общая технология мясной отрасли

Анфимов А.Н., Лаврова Л.П., Манербергер А.А., Миркин Е.Ю. — Технология мяса и мясопродуктов

Асылкожаев К.А., Радкевич Д.П., Изюмов Д Б., Гаевой А.Б. — Справочник мастера цеха консервирования шкур

Манербергер А.А., Миркин Е.Ю — Технология мяса и мясопродуктов

Теффт X.Д. — Переработка крупного рогатого скота, телят и овец

Рейн Л.М., Мищенко Е.П., Грицай Н.П., Хохлова З.В. — Технология мясо - и птицепродуктов

Назин Р.В. — Технология убоя сельскохозяйственных животных

主要なフレーズ

рогатого

температуре

обработки

продолжительность

направляют

температура

применяют

производства

крупного

производят

производительность

температуры

животных

зависимости

продукта

действия

поверхности

производство

количество

обработка

хранения

охлаждения

обработке

упитанности

качество

составляет